La société slovaque PALMA relance la production d'huile alimentaire en Slovaquie qu'elle avait arrêtée mais en utilisant uniquement des matières premières locales. Le PDG Martin Varga a confirmé sa plus qu'intention de réactiver la production d'huile sous la marque PALMA en Slovaquie. On planifie les premières productions qui sont programmées dans les jours prochains, mais ce sera pour le moment qu'à titre expérimental et de tests
Les aliments faits maison offrent un meilleur choix. Sur les étals des magasins, la vente de l'huile de production slovaque devrait s'effectuer à partir d'octobre prochain. La société se propose tout d'abord de lancer des huiles spéciales pressées à froid. Elles le seront uniquement à partir de matières premières slovaques, car y existe une riche tradition dans ce domaine.
A part les cosmétiques et le bicarbonate de soude produits en Slovaquie, PALMA ajoute donc à sa gamme de production l'huile. Selon le PDG Martin Varga, c'est de l'huile extraite du pavot, de la noix et de citrouille. Du point de vue de la sécurité, de la qualité et de la protection de l'environnement, les produits locaux présentent le meilleur choix pour le consommateur. Une distance de transport plus grande augmente toujours le risque d'altération du produit de base et affecte donc la qualité de l'huile. Le Directeur, se félicite que le consommateur slovaque commence à prêter plus d'attention à l'origine des aliments et privilégie les marques ayant fait leurs preuves.
Rappelons que PALMA est la plus grande entreprise slovaque du secteur des produits gras. Au premier semestre de cette année, l'entreprise a réalisé un chiffre d'affaires de 10,2 millions d'euros ce qui représente en termes annuels une progression de 6,7%. Le chiffre d'affaires du premier semestre 2017 s'élevait à 9,6 millions euros. Les activités de la marque comprennent la recherche, le développement et la commercialisation d'huiles végétales, de graisses de cuisson, de matières grasses à tartiner à base de légumes, de produits cosmétiques pour enfants et productions artisanales. Alors que, dans les années 1980, Palma produisait 41 000 tonnes d'huile et de graisse végétales, elle s'élève aujourd'hui à 67 000 tonnes. Des quantités importantes sont également exportées vers la République tchèque. Mais il est vrai, sous une autre marque.
Les Slovaques connaissent un bon nombre de produits qui se sont maintenus malgré la forte concurrence étrangère dans notre pays. Beaucoup d'entre eux sont connus sous une marque inchangée depuis un siècle. Par exemple, l'huile de tournesol Heliol. Nos mères et nos grands-mères l'ont achetée dans les magasins socialistes dans les années 1960. Même aujourd'hui, après tant d'années, on la retrouve sur les rayons des hypermarchés et des supermarchés. Héliol est la plus ancienne huile de famille des graisses végétales de l'ancienne usine de Palma à Bratislava. La tradition de l'entreprise remonte à 1920.
L'huile Heliol doit son nom au dieu grec du Soleil-Hélios, constituant un pas important vers son origine, la fleur de tournesol, qui a toujours figuré sur l'étiquette. Le principe de production est le même depuis des décennies. La graine est nettoyée, la partie principale de l'huile est pressée et l'huile est extraite par des procédés spéciaux. De lamatière premièresont éliminées les impuretés mécaniqueset mis en oeuvre lesprocessus pour obtenir l'arôme, l'odeur et la clarté souhaités.Une telle huile contient uneproportion importante d'acides gras essentiels, ce qui ouvre la porte aux cuisines froides mais également chaudes.
