Les produits offerts aux marchés ouverts, sont-ils slovaques ?

Les produits offerts aux marchés ouverts, sont-ils slovaques ?

Le marché quotidien - c'est le coloris traditionnel des villes slovaques. Dans chaque arrondissement de la capitale, il y a au moins un marché, plus ou moins grand. Ces marchés offrent en dehors des légumes et des fruits, des fleurs et des vêtements. Mais, ces marchandises, proviennent-elles vraiment de producteurs slovaques ?

Selon Patrick Linhart, critique gastronomique, député du Parlement slovaque et membre de la commission parlementaire de contrôle de l'agriculture pour l'alimentation, le problème est que nous n'achetons souvent que des produits importés reconditionnés de la plus basse qualité ! A ses dires, n'est pas respectée la loi sur l'étiquetage des denrées alimentaires sur les marchés. « Tout produit non étiqueté ne peut être vendu ». C'est exactement ce que presque personne sur les marchés de quartiers ne respecte. Je pense que cela est aussi le fait d'une absence de surveillance », a-t-il fait observer. Selon lui, l'administration vétérinaire et régionale de l'Etat, ainsi que sa composante fiscale, n'exercent pas leur mission.

Le consommateur achète donc ainsi des produits hors de prix en considérant qu'il s'agit des produits slovaques frais et sains. On vend aux gens des légumes importés de mauvaise qualité en les présentant comme de production locale « maison ». Ce problème est récurrent depuis de nombreuses années partout en Slovaquie et on ne connait même pas l'origine du produit se fiant à la bonne parole du vendeur. Cependant, Patrick Linhart a confirmé qu'il s'attachait à traquer ces ventes trompeuses. La première des solutions proposées consisterait à ce queles marchands de légumes, voire les re-conditionneurs, soient moins bien placés, ainsi, ils gagneraient moins. Les producteurs slovaques devraient avoir la priorité.

Selon sa stratégie, nous ne pouvons discriminer personne dans le cadre de la législation européenne en vigueur et nous indiquerons donc qui est un producteur slovaque et ce qu'est un produit slovaque. Par exemple, la matière première principale comme, disons, les carottes doit être à 100% d'origine slovaque. Dans la matière première transformée, 75% de l'ingrédient doit être slovaque. Par exemple, la viande slovaque dans les saucisses doit contenir 75% d'ingrédients slovaques et les 25% restants peuvent être importés de l'étranger. Ce n'est qu'alors que nous pourrons étiqueter le produit comme certifié slovaque.

P. Linhart veut résoudre tout ce problème dans, en disant, « le feu de circulation alimentaire », qui devrait être présenté au Parlement d'ici à la fin septembre et qui comportera trois catégories dont la santé, l'origine et tests alimentaires réguliers des aliments. Il aimerait également introduire une obligation pour les marchés afin que chaque vendeur sur le marché ait l'obligation d'indiquer l'origine du produit qu'il vend. Grâce au code QR,on pourra ainsi également obtenir la traçabilité du produit donc déterminer son origine.

Tatiana Minarovičová Foto: TASR

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