Les Slovaques consomment 4 kilos de chocolat par an, mais ils sont loin d'être parmi les plus grands amateurs de cette friandise. La consommation totale de chocolat en Slovaquie a augmenté de 17,6 % par habitant l'année dernière. En moyenne, chaque Slovaque en mange quatre kilos par an.
Selon Róbert Vlačuha de l'Office national des statistiques de la République slovaque, au cours de la première année de la pandémie, la consommation de chocolat est tombée à 3,4 kilos. Les Slovaques avaient la consommation la plus élevée en 2012 et 2014, lorsque la consommation était en moyenne de 5,1 kilos de chocolat et de confiseries au chocolat par personne.
C'est ce qu'a informé l’Office national des statistiques de la République slovaque à l'occasion de la Journée du chocolat, célébrée le 7 juillet, car il a été introduit sur le marché européen en 1550 ce jour-là en tant que produit importé du Mexique.
Dans une comparaison internationale, les pays européens ont la plus forte consommation de chocolat par habitant, dont les Suisses ont le plus au niveau de 8,8 kilos par habitant, les Autrichiens à 8,1 kilos et les Allemands à 7,9 kilos par an. En 2020, 3,6 millions de tonnes de chocolat ont été produites dans l'Union européenne. Selon Eurostat, les principaux producteurs étaient l'Allemagne et l'Italie, d'où provient près de la moitié (48,4 kilos) de la production totale de l'Union européenne. Avec une production de près de 3,5 tonnes, la Slovaquie est l'un des plus petits producteurs de chocolat. L'année dernière, les exportations de chocolat ont été inférieures à ses importations, de 3 100 tonnes.
L'année dernière, 57 000 tonnes de chocolat ont été importées en Slovaquie, pour une valeur totale de 264,7 millions d'euros. Le plus gros volume de chocolat a été importé de République tchèque, d'Allemagne, de Belgique, de France et de Bulgarie. Dans le même temps, un total de 53,9 mille tonnes de chocolat d'une valeur de 218,3 millions d'euros ont été exportés de Slovaquie. La plupart du chocolat et des produits à base de chocolat ont été exportés vers la Hongrie, la République tchèque, la Pologne, l'Autriche et l'Allemagne.
Une tablette de chocolat au lait (100 grammes) coûtait en moyenne un euro dans les magasins slovaques l'année dernière, et un chocolat pâtissier du même poids coûtait 0,8 euro. Par rapport à la moyenne des cinq années précédentes, les prix ont légèrement évolué, le chocolat au lait étant en hausse de 0,2 % et le prix du chocolat pâtissier en baisse de 0,8 %.
