Noël peut également être « magnifié » à partir d’aliments purement slovaques. Même pour les plus belles fêtes de l'année, il n'est pas nécessaire de recourir à la production étrangère importée de la moitié du globe, qui pollue l'air pendant le transport, car les agriculteurs et les producteurs alimentaires slovaques peuvent fournir tout ce qui est essentiel pour la table de Noël et du Nouvel An. C'est ce qu'a déclaré la porte-parole de la Chambre slovaque de l'agriculture et de l'alimentation, Jana Holéciová.
Le chou à base de choucroute assaisonné de saucisses de production slovaque, les miels slovaques et les vins récompensés par de nombreuses médailles à l'étranger ne devraient pas non plus manquer dans les foyers, même pendant les derniers jours de l'année.
Les carpes élevées dans les étangs slovaques sans antibiotiques ne devraient pas non plus manquer le jour de Noël. Le canard ou l'oie pour les 1er et 2ème fêtes de Noël peuvent provenir des régions slovaques, où les agriculteurs continuent de se consacrer à ce segment de la production agricole. Ils s'adaptent également délibérément aux demandes des consommateurs et peuvent même approvisionner le marché en viande de canard sous une forme plus diététique.
La porte-parole souligne que les gâteaux peuvent être préparés à partir d'ingrédients faits maison ou achetés prêts à l'emploi auprès de boulangers slovaques, qui ont suffisamment enrichi leur assortiment avec différents types de pâtisseries de Noël. Selon elle, la gamme de produits alimentaires pour la table de Noël des producteurs slovaques est très large.
Le président de la Chambre slovaque de l'agriculture et de l'alimentation, Emil Macho, annonce quant lui que les statistiques de la Commission européenne indiquent que le plus grand volume de gaspillage alimentaire, 42 %, est créé dans les ménages.
"La société discute des prix des denrées alimentaires tout au long de l'année. Par conséquent, à la fin de l'année, essayons de réfléchir un peu plus à la quantité de nourriture achetée que nous pouvons réellement consommer pendant les vacances et aux déchets alimentaires que nous laissons derrière nous après des achats imprudents. La valeur réelle de la nourriture est plusieurs fois supérieure à son prix en magasin et nous devrions également y penser à la fin de l’année”, at’il déclaré.
